昨日はとあるイベントの打合せで、
様々な業種の社長と、深夜までmtg兼飲み
芸能プロ社長から飲食店社長、カリスマ美容師ブーム
火付け役の美容室の方などと、朝方まで語りつくした
長い一日。
その中で、みなさんに共通してるのは
一つの目標への達成意欲、山積する課題を前に
わくわくしている様子など、
それぞれ成功している裏付けがわかる日でした。
その中で、新宿で焼肉店を経営している社長から、
驚きの毎月の平均売上を聞き、驚愕しました。
しかも２代目ですが、血縁関係は無くアルバイトから
つかみ取った今の地位が、良くわかりました。
１店舗でなんと、６千万／月を平均して売り上げる事は、
飲食に携わった方なら、その数字の凄さがわかると思いますが、
その数字が出せると思ったか、そこまでの繁盛店に
出来ると思ったかなどいろいろ聞くと、
売上に限界は作らないとの事。
通常２千万を売り上げただけでも、
かなりの繁盛店ですが、それが限界だとは
全く思ってなく、現在の６千万でもまだ上が
あるので、それを早く達成したいとの事。
おそらく、国内でも５指に入る程の売上坪単価
と思いますが、満足するレベルが
まったく違っていた事に、いろんなヒントが
得られました。